Hướng dẫn bảo quản sữa mẹ tại Úc: sữa để được bao lâu ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh và trong ngăn đá

Theo hướng dẫn bảo quản sữa mẹ của Úc, sữa mẹ mới hút để được 6 đến 8 giờ ở nhiệt độ phòng (26°C trở xuống) và 72 giờ ở phía trong cùng tủ lạnh (5°C trở xuống). Khi cấp đông, sữa để được 2 tuần trong ngăn đá nằm bên trong tủ lạnh, 3 tháng trong ngăn đá có cửa riêng và 6 đến 12 tháng trong tủ đông chuyên dụng (deep freeze).

Sữa rã đông trong tủ lạnh để được 24 giờ trong tủ lạnh. Sữa rã đông trong nước ấm dùng cho cữ bú kế tiếp, trong vòng 4 giờ. Cả hai đều không được cấp đông lại. Sữa bé đã bắt đầu bú thì cho bé bú hết trong cữ đó, hoặc bỏ đi.

Các con số này lấy từ Hướng dẫn nuôi dưỡng trẻ nhỏ (Infant Feeding Guidelines) của National Health and Medical Research Council (NHMRC, Hội đồng Nghiên cứu Sức khỏe và Y khoa Quốc gia Úc). Australian Breastfeeding Association (ABA, hiệp hội hỗ trợ nuôi con bằng sữa mẹ tại Úc) trình bày lại bộ hướng dẫn này cho cha mẹ. Pregnancy, Birth and Baby (dịch vụ thông tin về thai kỳ và em bé do Chính phủ Úc tài trợ) và Sydney Children's Hospitals Network (SCHN, mạng lưới bệnh viện nhi ở Sydney) đưa ra cùng những con số chính.

Bài hướng dẫn này gom mọi con số vào một bảng, chỉ ra vài chỗ các nguồn của Úc không thống nhất, và cho biết nên theo nguồn nào.

Sữa mẹ để được bao lâu?

Sữa mẹ mới hút để được 6 đến 8 giờ ở nhiệt độ phòng, 72 giờ trong tủ lạnh và từ 2 tuần đến 12 tháng trong ngăn đá, tùy loại ngăn đá. Khi sữa đã được rã đông, hâm ấm hoặc đã cho bé bú, thời gian này giảm mạnh. Bảng dưới đây nêu từng giai đoạn.

Nhiệt độ phòng nghĩa là 26°C trở xuống, còn tủ lạnh nghĩa là 5°C trở xuống, ở phía trong cùng tủ lạnh. Ngay cả khi vẫn còn trong thời gian cho phép ở nhiệt độ phòng, hãy cho sữa vào tủ lạnh nếu có thể. Thời gian trong ngăn đá tùy vào loại ngăn đá, xem bảng ngăn đá bên dưới.

“Đã hâm ấm” bao gồm cả sữa rã đông trong nước ấm. Mỗi mốc 4 giờ nghĩa là trong vòng 4 giờ, cho đến cữ bú kế tiếp. Sữa đã hâm ấm chỉ được cho lại vào tủ lạnh nếu bé chưa bắt đầu bú. Khi bé đã bắt đầu một cữ bú, sữa đó chỉ dùng để bú nốt cữ đó, sau đó bỏ đi.

Các con số lấy từ bảng thời gian bảo quản của NHMRC, được hướng dẫn bảo quản sữa của ABA(mở trong cửa sổ mới) trình bày lại cho cha mẹ. Pregnancy, Birth and Baby(mở trong cửa sổ mới) và Sydney Children's Hospitals Network(mở trong cửa sổ mới) đưa ra cùng thời gian ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh và trong ngăn đá. Tờ thông tin của SCHN không có dòng ngăn đá nằm bên trong tủ lạnh.

Các mốc thời gian này giả định tay sạch, bình chứa sạch và tủ lạnh giữ được 5°C hoặc lạnh hơn. Vì vậy, một bình sữa bạn hút sáng hôm qua và cho ngay vào tủ lạnh vẫn dùng tốt lúc 2 giờ sáng đêm nay. Thời gian đó vẫn còn nằm gọn trong 72 giờ.

Sữa mẹ để ngoài được bao lâu, và trong tủ lạnh được bao lâu?

Sữa mẹ mới hút có thể để ngoài 6 đến 8 giờ ở 26°C trở xuống, và để được 72 giờ trong tủ lạnh ở 5°C trở xuống. Mọi nguồn của Úc đều thêm cùng một lời dặn: nếu có tủ lạnh, hãy cho sữa vào tủ lạnh. Con số ở nhiệt độ phòng là giới hạn khi bạn không thể làm lạnh sữa.

Mốc 26°C trong con số đó rất quan trọng vào mùa hè ở Úc. Vào ngày nóng hơn mức đó, mốc 6 đến 8 giờ không còn áp dụng, vì vậy hãy cho sữa vào tủ lạnh hoặc túi giữ lạnh có đá gel ngay lập tức.

Trong tủ lạnh, hãy để sữa ở phía trong cùng, xa cửa tủ, nơi lạnh nhất. ABA(mở trong cửa sổ mới) cũng khuyên như vậy với ngăn đá.

Sữa mẹ đã hút trữ trong ngăn đá được bao lâu?

Sữa mẹ đã hút để được 2 tuần trong ngăn đá nằm bên trong tủ lạnh, 3 tháng trong ngăn đá có cửa riêng và 6 đến 12 tháng trong tủ đông chuyên dụng. Ngăn đá càng lạnh, sữa để được càng lâu.

NHMRC định nghĩa tủ đông chuyên dụng (deep freeze) là tủ đông xả đá thủ công, loại nằm ngang hoặc loại đứng, ít khi mở và giữ được nhiệt độ ổn định. Nếu ngăn đá của bạn là ngăn trên hoặc ngăn dưới có cửa riêng của tủ lạnh, dòng 3 tháng là dòng áp dụng cho bạn.

NHMRC và Pregnancy, Birth and Baby khuyên hãy cấp đông lượng sữa bạn sẽ không dùng trong vòng 2 ngày. Nhờ vậy, bình sữa nằm ở phía trong cùng tủ lạnh không lặng lẽ vượt quá giới hạn 72 giờ trong tủ lạnh.

Sữa mẹ mới hút để được 6 đến 8 giờ ở 26°C trở xuống, 72 giờ trong tủ lạnh và 3 tháng trong ngăn đá có cửa riêng.

Khi các hướng dẫn của Úc khác nhau, nên theo nguồn nào

Các nguồn của Úc thống nhất ở gần như mọi mốc thời gian bảo quản. Ở chỗ các nguồn của Úc khác nhau, hãy theo nguồn có thời gian ngắn hơn hoặc nghiêm ngặt hơn. Danh sách dưới đây nêu ba điểm khác biệt thật sự giữa các nguồn của Úc, một khác biệt về nhiệt độ tủ lạnh và con số của Mỹ về nhiệt độ phòng mà bạn có thể thấy trong kết quả tìm kiếm. Con số của Mỹ thuộc về một bộ hướng dẫn khác, và mốc thời gian của Úc vẫn là mốc cần theo.

• Nhiệt độ tủ lạnh: NHMRC, ABA, Pregnancy, Birth and Baby và SCHN đưa ra mốc 72 giờ ở 5°C trở xuống. Children's Health Queensland (dịch vụ y tế trẻ em của bang Queensland) đưa ra mốc đến 3 ngày ở 4°C trở xuống. Thời gian là như nhau, và con số của Queensland giả định tủ lạnh lạnh hơn. Hãy theo mốc 72 giờ, để sữa ở phía trong cùng tủ lạnh, nơi lạnh nhất.
• Nhiệt độ phòng: Mọi nguồn của Úc đều đưa ra 6 đến 8 giờ ở 26°C trở xuống. CDC của Mỹ (bằng chứng bổ trợ) đưa ra mốc đến 4 giờ ở khoảng 25°C hoặc lạnh hơn. Hãy theo mốc 6 đến 8 giờ của Úc, nhưng cho sữa vào tủ lạnh sớm nhất có thể, như mọi nguồn của Úc đều khuyên.
• Đã hâm ấm, bé chưa bú: ABA và Pregnancy, Birth and Baby cho biết sữa này có thể cho lại vào tủ lạnh và giữ được đến 4 giờ. Children's Health Queensland khuyên bỏ sữa đã hâm ấm mà không dùng đến. Chỉ hâm ấm lượng sữa bé có khả năng sẽ bú.
• Sữa tan trong lúc di chuyển: ABA khuyên dùng trong vòng 24 giờ. NHMRC và Children's Health Queensland khuyên cho vào tủ lạnh và dùng trong vòng 4 giờ. Hãy dùng trong vòng 4 giờ, và không cấp đông lại.
• Dồn thêm sữa vào một bình chứa: NHMRC và Pregnancy, Birth and Baby khuyên dùng bình chứa mới cho mỗi lần. ABA khuyên làm lạnh sữa mới hút trong tủ lạnh trước, rồi mới dồn thêm vào. Hãy dùng bình chứa mới cho mỗi lần.

Các con số của Queensland lấy từ cẩm nang 12 tháng đầu đời của Children's Health Queensland(mở trong cửa sổ mới), cuốn sổ tay mà hướng dẫn lâm sàng của Queensland về việc thiết lập nuôi con bằng sữa mẹ dẫn chiếu đến.

Thay vào đó, nhiều kết quả tìm kiếm trích dẫn Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ(mở trong cửa sổ mới) (CDC). CDC đưa ra 4 giờ ở nhiệt độ phòng và 4 ngày trong tủ lạnh, và khoảng 6 tháng là tốt nhất trong ngăn đá. CDC cho phép 2 giờ với sữa khi đã ở nhiệt độ phòng hoặc đã được hâm ấm.

Đó là các con số của Mỹ. Ở Úc, bảng của NHMRC là tài liệu tham chiếu quốc gia, và ABA, Pregnancy, Birth and Baby cùng SCHN đều dựa trên bảng này.

Cách rã đông và hâm ấm sữa mẹ

Hãy rã đông sữa mẹ trong tủ lạnh, hoặc đặt bình chứa vào nước ấm. Không bao giờ rã đông trên mặt bàn bếp hay trong lò vi sóng. Hướng dẫn chuẩn bị sữa đã hút của ABA(mở trong cửa sổ mới) đưa ra cả hai cách:

• Trong tủ lạnh. Cách này mất vài giờ hoặc qua đêm. Sữa rã đông theo cách này để được 24 giờ trong tủ lạnh, hoặc đến 4 giờ ở nhiệt độ phòng.
• Trong nước ấm. Đặt bình chứa vào một bát nước ấm, không phải nước nóng, và xoay bình qua lại cho đến khi sữa tan thành dạng lỏng. Thêm một chút nước nóng khi nước trong bát nguội đi. Sữa rã đông theo cách này dùng cho cữ bú kế tiếp.

Để hâm ấm sữa cho một cữ bú, đặt bình hoặc túi sữa vào nước nóng, không phải nước sôi, cho đến khi sữa ấm, rồi lắc xoay nhẹ cho đều. Children's Health Queensland khuyên không để trong nước quá 10 phút. Hãy nhỏ thử một ít lên cổ tay trước. Sữa phải ấm, không nóng.

Ba quy tắc áp dụng cho mọi lần:

• Không dùng lò vi sóng. ABA, SCHN và Children's Health Queensland đều khuyên không bao giờ cho sữa mẹ vào lò vi sóng. SCHN giải thích rằng lò vi sóng làm nóng không đều, có thể gây bỏng và phá hủy chất dinh dưỡng.
• Chỉ hâm ấm một lần. Đừng hâm lại sữa đã được hâm ấm.
• Sữa thừa thì bỏ. Bỏ phần sữa còn lại trong bình sau cữ bú.

Hâm ấm không phải là bắt buộc. ABA lưu ý rằng một số bé vẫn bú ngon sữa mát hơn, nhất là khi bé lớn hơn.

Để bớt lãng phí, hãy cho bé bú từng lượng nhỏ và hâm thêm một lượng nhỏ nữa nếu bé vẫn còn đói. Để biết mỗi lần hút thường được bao nhiêu sữa, xem bài hướng dẫn nên hút bao nhiêu sữa mẹ của chúng tôi.

Có thể cấp đông lại sữa mẹ không?

Không. Sữa mẹ đã rã đông hoặc đã hâm ấm không bao giờ được cho lại vào ngăn đá. Mọi nguồn của Úc đều thống nhất điểm này, và ABA giải thích lý do:

Australian Breastfeeding Association · Bảo quản sữa mẹ đã hút

Đừng cấp đông lại sữa mẹ sau khi đã rã đông hoặc hâm ấm. Đừng hâm lại sữa mẹ quá một lần. Cả hai điều này đều có thể làm tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển.

Mất điện là trường hợp duy nhất có thể cứu được sữa đông lạnh. ABA(mở trong cửa sổ mới) khuyên giữ cửa ngăn đá đóng kín. Sữa đông lạnh có thể vẫn đông đến 48 giờ, tùy ngăn đá đầy đến đâu và lớn cỡ nào. Nếu có thể, hãy chuyển sữa sang một ngăn đá đang hoạt động, đựng trong thùng giữ lạnh (esky) có đá gel.

Khi có điện lại, hãy kiểm tra từng bình chứa:

• Tan một phần, vẫn còn tinh thể đá: có thể cấp đông lại.
• Tan hoàn toàn: bỏ đi.

Túi giữ lạnh, đi xa và cơ sở giữ trẻ

Hãy mang sữa đã hút trong túi cách nhiệt hoặc thùng giữ lạnh có đá gel, và cho sữa vào tủ lạnh hoặc ngăn đá ngay khi đến nơi. NHMRC và Children's Health Queensland đưa ra cùng các quy tắc vận chuyển:

• Dùng hộp cách nhiệt, chẳng hạn thùng giữ lạnh có đá gel. Vào ngày mát trời hoặc chuyến đi ngắn, ABA cho biết bạn có thể không cần gì đặc biệt.
• Kiểm tra sữa đông lạnh khi đến nơi. Nếu sữa vẫn còn đông, cho ngay vào ngăn đá. Nếu một phần đã tan, cho vào tủ lạnh và dùng trong vòng 4 giờ. Đừng cấp đông lại.
• Sữa mới hút chưa từng cấp đông có thể cho vào tủ lạnh hoặc ngăn đá khi đến nơi.

Trang của chính ABA cho phép 24 giờ với sữa tan trên đường đi. Mốc 4 giờ của NHMRC và Children's Health Queensland nghiêm ngặt hơn, nên đó là mốc an toàn hơn để làm theo.

Khi gửi sữa cho cơ sở giữ trẻ hoặc bảo mẫu, các quy tắc này cũng áp dụng ở phía bên kia:

• Dán nhãn mọi bình chứa, ghi ngày và giờ bạn hút sữa.
• Gửi từng phần nhỏ để ít phải bỏ sữa hơn. Sữa còn thừa sau cữ bú không giữ lại được.
• Hỏi cơ sở giữ trẻ cách họ bảo quản sữa đã hút và họ cần ghi gì trên nhãn.

Trang chuẩn bị sữa đã hút(mở trong cửa sổ mới) của ABA có liên kết đến một tờ hướng dẫn cho người chăm sóc bé, Carer's guide to the breastfed baby (hướng dẫn cho người chăm sóc bé bú mẹ).

Bài hướng dẫn nếp sinh hoạt của bé khi đến cơ sở giữ trẻ của chúng tôi nói về những gì khác cần bàn giao cho giáo viên mầm non. Bạn sắp đi làm lại? Bài lịch hút sữa cho mẹ đi làm có các ngày làm việc mẫu và lượng sữa cần để lại.

Dán nhãn và dùng sữa cũ trước

Hãy ghi ngày và giờ bạn hút sữa lên mọi bình chứa, và luôn dùng sữa cũ nhất trước. Pregnancy, Birth and Baby, SCHN và Children's Health Queensland đều khuyên dán nhãn ghi ngày và giờ. NHMRC, Pregnancy, Birth and Baby và Children's Health Queensland đều khuyên dùng sữa cũ nhất trước.

Bốn thói quen bảo quản khác từ các hướng dẫn:

• Đổ không quá ba phần tư bình. Sữa nở ra khi đông lại, và bình đổ đầy có thể bị bung, theo ABA.
• Dùng sữa mới hút khi có thể. NHMRC và Pregnancy, Birth and Baby đều khuyên dùng sữa mới hút bất cứ khi nào có thể.
• Để ở phía trong cùng. Đặt bình chứa ở phía trong cùng của tủ lạnh hoặc ngăn đá, xa cửa tủ, nơi lạnh nhất.
• Dùng bình chứa đạt chuẩn thực phẩm. ABA liệt kê bình sữa em bé, hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp kín, túi zip, và xi lanh để đựng sữa non. Tất cả phải đạt chuẩn dùng cho thực phẩm, không chứa BPA, và chịu được cấp đông nếu bạn định trữ đông.

Ghi lại từng lần hút sữa

Nhật ký hút sữa miễn phí của BabyLog lưu thời gian và số mL của mỗi lần hút sữa, kèm ghi chú nếu bạn muốn. Bảng dữ liệu liệt kê mọi lần hút sữa trước đây trên gói miễn phí. Ghi ngày và giờ lên túi sữa vẫn là cách cho bạn biết sữa đã để bao lâu.

Nếu điện thoại tiện cho bạn hơn một cuốn sổ đặt cạnh máy hút sữa, bạn có thể bắt đầu miễn phí.

Câu hỏi thường gặp